Network
OKE FLORES.COM - Resep Gulai Udang Pete yang bisa Anda coba buat di dapur rumah Anda sebagai resep mewah.
Resep ini cukup mudah dibuat dan Anda bisa menambahkan terasi untuk menciptakan rasa yang nikmat.
Melansir Sonora.id Selasa 31 Oktober 2023, Yuk simak resep Gulai Udang Pete berikut ini yang bisa kamu coba buat langsung di dapur rumahmu.
Baca Juga: Minyak Kelapa: Inilah Salah Satu Bahan Alami untuk Perawatan Kulit agar Tampak Awet Muda
Bahan-bahan Gulai Udang Pete
- 500 gr udang pancet, buang bagian kepalanya
- 10 buah petai, belah menjadi dua bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah cabai besar, iris serong dan buang bijinya
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong dan buang bijinya
- 1 buah tomat meerah, potong-potong
- 2 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gulam erah
- 1 l santan dari 1 butir kelapa
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus Gulai Udang Pete
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 cm lengkuas
- 2 buah kapulaga
- 1/4 sdt jintan
Cara Membuat Gulai Udang Pete
- Siapkan wadah dan masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalamnya. Lalu, lumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Marinasi selama 15 menit.
- Jika sudah, panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian, tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeeruk, dan serai sampai harum.
- Tambahkan cabai merah besar, cabai hijau besar, tomat, dan petai. Aduk merata sampai layu
- Jika sudah, masukkan udang dan aduk merata sampai berubah warna.
- Selanjutnya, tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang
Itulah resep Gulai Udang Pete yang dapat kamu coba untuk dikreasikan di dapur rumah
