Network
OKE FLORES.COM - Pecinta kudapan selalu puas dengan kue cubit, salah satu jajanan kaki lima di Jakarta. Kue ini memiliki rasa yang manis dan berukuran sekitar empat sentimeter dengan bentuk yang mengikuti cetakan, bentuknya lonjong, bulat, dan bunga, dan di atasnya ada pugasan atau topping meses.
Versi modern dari kue cubit berasal dari jajanan kaki lima yang murah dan dibuat dengan adonan tepung yang memiliki berbagai warna dan rasa taro, teh hijau, dan velvet merah.
Melansir rri.co.id Kamis, 9 November 2023, jangan lupa untuk memilih berbagai topping untuk melengkapi kue cubit kekinian. Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat kue cubit sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
- 130 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega, cairkan
- 3 butir telur ayam
- 150 ml susu cair putih
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- keju dan meses cokelat sesuai selera
- kental manis cokelat
Cara Membuat
1. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam.
2. Masukkan adonan kering dan susu secara bergantian sedikit demi sedikit ke kocokan telur. Aduk hingga adonan tidak bergerindil.
3. Masukkan mentega cair. Aduk dengan spatula hingga rata. Tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan selama 30 menit.
