Network
OKE FLORES.COM - Makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi disebut tempe. Ada banyak tempe di Indonesia.
Makanan yang terbuat dari kedelai juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan Anda. Kementerian Kesehatan mengatakan bahwa tempe dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah osteoporosis, mengobati diare, menjaga kesehatan jantung, dan mencegah banyak penyakit lainnya.
Melansir Fimela.com Senin 13 November 2023, kamu bisa membuat tempe berkuah agar tidak bosan dengan tempe goreng atau tumis. Mungkin dimasak dengan kuah gulai atau lodeh hingga menjadi asam pedas.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Anti Gagal Ala Restoran Seafood
Anda ingin mencoba membuat tempe berkuah yang lezat? Lihat resep berikut:
Bahan:
- 200 gram tempe
- 200 gram kulit melinjo
- 65 ml santan instan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 lembar daun salam
- 2 butir kemiri
- 1 batang serai
- garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah dan cabai rawit.
- Cuci bersih kulit melinjo, potong jadi dua. Rebus sebentar, tiriskan. Potong-potong tempe.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun salam dan serai geprek. Jika bumbu sudah beraroma sedap, tuang air secukupnya.
- Masukkan kulit melinjo dan tempe, aduk rata. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga bahan-bahan matang.
- Larutkan santan dengan 100 ml air, kecilkan api, tuang ke dalam sayur melinjo, aduk rata agar tidak pecah.
- Masak hingga mendidih, tes rasa, jika sudah pas, angkat.***
