Berikut Resep dan Cara Membuat Cemilan Jadul Kue Pancong yang Enak

OKE FLORES.COM - Kue pancong adalah jajanan tradisional dari Betawi yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, santan, dan garam. Memiliki rasa kelapa yang gurih dan sedikit asin, dan biasanya ditambahkan gula merah dan gula pasir di atasnya.

Kue pancong masih menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang membuat ketagihan, lapisan luar yang renyah, dan bagian dalam yang lembut, meskipun sekarang semakin langka.

Melansir Fimela.com Jumat 17 November 2023, banyak orang menyukai kue pancong, dan mereka juga sering dimasak. Jika Anda ingin tahu bagaimana membuatnya, berikut beberapa resep dan cara mencobanya:

Baca Juga: Berikut Resep Tumis Baby Cumi dengan Bumbu Iris yang Enak dan Bikin Nagih

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serba guna.
• 100 gram kelapa parut (gunakan kelapa parut segar untuk hasil terbaik).
• 150 ml santan dari 1 butir kelapa (gunakan santan kental).
• 100 gram gula pasir (atau sesuai selera).
• Garam.
• Minyak untuk mengoles cetakan pancong.

Cara Membuat:

• 200 gram tepung terigu serba guna
• 100 gram parutan kelapa (gunakan parutan kelapa segar untuk hasil terbaik)
• 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
• Sejumput garam Minyak untuk mengoles cetakan pancong

Cara membuat:

1. Panaskan cetakan pancong atau takir di atas api kecil sampai panas.
2. Oleskan minyak tipis-tipis pada bagian dalam cetakan agar adonan tidak menempel saat dipanggang.
3. Aduk rata tepung terigu, parutan kelapa, gula pasir, dan sejumput garam dalam wadah besar.
4. Masukkan santan perlahan-lahan sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Isi cetakan pancong yang sudah panas dengan adonan.
6. Pastikan cetakan cukup panas agar adonan bisa melekat pada permukaannya.
7. Panggang adonan di cetakan pancong dengan api kecil sampai bagian bawah kue berwarna cokelat dan bagian atasnya terlihat matang.
8. Setelah matang, keluarkan kue pancong dari cetakan dengan hati-hati menggunakan sendok atau spatula.
9. Nikmati kue pancong tradisional ini selagi hangat.***