Berikut 3 Resep Orek Tempe yang Enak dan Praktis

OKE FLORES.COM - Tempe bisa diolah menjadi masakan orek tempe yang mudah dibuat dengan berbagai bumbu.

Orek tempe dibuat dengan bahan bumbu daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, gula aren, kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam jawa, dan garam.

Ingin tahu bagaimana cara membuat hidangan tempe ini? Inilah inspirasi resep orek tempe yang bisa Anda coba.

Baca Juga: Simak Resep Mudah dan Praktis Membuat Lontong Sayur yang Wajib Kamu Coba Dirumah

1. Orek tempe basah

tempe orek basah

Orek tempe Basah sering kali disajikan sebagai makanan pendamping untuk berbagai olahan masakan. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 1 buah tempe yang telah dipotong kecil-kecil.
• 3 buah cabai hijau, potong kecil-kecil.
• 3 sendok makan kecap manis.
• ½ sendok teh saus tiram.
• Gula, garam, dan merica secukupnya.

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 4 buah cabai keriting.

Cara membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, serta cabai keriting.
2. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang.
3. Setelah tempe matang, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan kembali minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan.
5. Tambahkan air, lalu masukkan tempe yang telah dimasak sebelumnya, lalu aduk hingga merata.
6. Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.
7. Masak hingga bumbu meresap.

2. Orek tempe kering

temep orek kering

Resep orek tempe kering ini hanya menggunakan sedikit air. Persiapkan bahan-bahan di bawah ini dan ikuti cara membuatnya.

Bahan-bahan

• 2 papan tempe yang telah dipotong kecil-kecil.
• 1 batang serai.
• 2 lembar daun salam.
• 1 ruas jari lengkuas.
• 4 lembar daun jeruk.
• Garam, merica bubuk, dan kecap manis secukupnya.

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih.
• 7 siung bawang merah.
• 4 butir kemiri.
• 1 sendok makan gula merah.

Cara membuat

1. Goreng tempe yang telah dipotong hingga berwarna kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan garam, merica bubuk dan kecap manis, lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan tempe dan adu rata (tambahkan sedikit air bila perlu).
5. Masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan selagi hangat.

3. Tempe orek petai

Tidak hanya menggunakan bahan dasar tempe saja, Anda juga bisa menambahkan petai untuk meningkatkan cita rasa. Jika suka dengan petai, resep orek tempe satu ini mungkin tepat untuk Anda.

Bahan-bahan

• 300 gram tempe yang telah dipotong kecil-kecil.
• 3 siung bawang putih, iris tipis.
• 4 siung bawang merah. Iris tipis.
• 7 buah cabai hijau besar.
• 2 lembar daun salam.
• 1 ruas lengkuas.
• 8 butir petai.
• 250 ml air.
• 8 sendok makan kecap.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• 2 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris tipis hingga harum.
2. Masukkan cabai, daun salam, lengkuas, dan petai kemudian aduk hingga merata.
3. Masukkan potongan tempe ke dalam penggorengan dan aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan air dan kecap lalu tunggu hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan tambahkan garam serta gula.
6. Masak hingga air menyusut.
7. Setelah itu, angkat dan sajikan di piring.***