Network
OKE FLORES.COM - Kolak pisang adalah sajian tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa manis, lezat, dan menghangatkan.
Cocok sebagai hidangan penutup atau camilan di tengah hari, kolak pisang sering kali menjadi favorit banyak orang.
Nah, jika Anda ingin menikmati nikmatnya kolak pisang dalam waktu singkat, berikut ini adalah resep simpel yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga: Mencegah Kebutaan: Langkah-langkah untuk Mencegah Penyakit Glaukoma
Bahan-bahan:
- Pisang kepok matang, 4-5 buah (sesuai selera)
- Kelapa parut kasar, 1 cup
- Gula merah, 200 gram (serut halus)
- Air, 500 ml
- Daun pandan, 2 lembar
- Garam, 1/4 sendok teh
Langkah-langkah:
-
Siapkan Bahan: Pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Kelapa parut, gula merah, dan pisang harus dalam kondisi yang tepat. Pisang bisa dipilih sesuai selera, apakah lebih matang atau setengah matang.
-
Potong Pisang: Kupas pisang dan potong sesuai selera. Anda bisa memilih memotongnya memanjang atau melintang, tergantung preferensi pribadi. Pisang kepok adalah pilihan yang baik karena teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang cocok untuk kolak.
-
Rebus Gula Merah: Rebus air dalam panci dan masukkan gula merah serut. Aduk hingga gula merah larut dalam air dan membentuk larutan kental. Tambahkan daun pandan dan biarkan mendidih sebentar agar aroma pandan meresap.
-
Masukkan Pisang: Setelah larutan gula merah terbentuk, masukkan potongan pisang ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga pisang lunak dan bumbu meresap.
-
Tambahkan Kelapa Parut: Setelah pisang matang, tambahkan kelapa parut kasar ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan kelapa parut matang dengan api kecil. Jangan lupa tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
-
Angkat dan Sajikan: Setelah kolak matang dan kelapa parut tercium harum, angkat dari kompor. Kolak pisang siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan menghangatkan.
