Network
OKE FLORES.COM - Bakso sapi merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang kenyal dan lezat. Salah satu elemen kunci dalam membuat hidangan bakso yang lezat adalah kuahnya.
Kuah bakso sapi yang spesial dengan rasa yang nikmat dan gurih dapat menjadi pilihan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga.
Berikut ini adalah resep kuah bakso sapi spesial yang dapat Anda coba di rumah:
Baca Juga: Jangan Sampai Kelewatan! Aktivasi Rekening Program Indonesia Pintar Diperpanjang Hingga 29 Februari
Bahan-bahan:
1. Kuah:
- 1 kg tulang sapi
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
2. Bakso:
- 500 gram daging sapi, giling halus
- 200 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air es secukupnya
3. Pelengkap:
- Bakso sapi yang sudah matang
- Mie basah atau mie kuning, rebus
- Sawi hijau, rebus sebentar
- Bawang goreng
- Seledri, iris halus
- Kecap manis
- Sambal (opsional)
Baca Juga: Cek Nama Siswa Penerima di SINI! Ini Dia Cara Mendapatkan Uang PIP Kemdikbud dan Kemenag Rp1,8 Juta
Langkah Pembuatan:
1. Membuat Bakso:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sebagai bakso.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang, kemudian tiriskan.
2. Membuat Kuah:
- Rebus tulang sapi dalam air hingga mendidih. Bersihkan kotoran yang muncul.
- Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, garam, merica, dan gula ke dalam kuah.
- Biarkan kuah mendidih dan tinggalkan hingga bumbu meresap ke dalam kuah.
3. Penyajian:
- Siapkan mangkuk, letakkan mie, bakso, dan sawi hijau di dalamnya.
- Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk.
- Taburkan bawang goreng dan seledri di atasnya.
- Sajikan bakso sapi spesial dengan kecap manis dan sambal jika suka.
Selamat menikmati kuah bakso sapi spesial yang nikmat dan gurih! Semoga resep ini dapat menjadi pilihan istimewa untuk memuaskan selera Anda dan keluarga.
