Network
Okeflores.com - Jagung Bose salah satu masakan khas dari Nusa Tenggara Timur.
Nusa Tenggara Timur (NTT) merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang dikenal luas sebagai provinsi jagung.
Pasalnya, di dataran timur ini masih terus melestarikan jagung sebagai pangan lokalnya.
Jadi, wajar saja jika kuliner khas daratan NTT umumnya terbuat dari bahan dasar jagung. Salah satunya jagung bose.
Baca Juga: Mengenal Aelame atau Tabha Lame, Bubur Khas Nagekeo Flores
Selain mengenyangkan, ternyata jagung bose punya banyak manfaat untuk kesehatan, lho.
Yuk, ketahui lebih lanjut mengenai cara mengelola Jagung Bose:
Cara Mengolah Jagung Bose
Waktu masaknya cukup singkat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
Baca Juga: Berikut Resep MUKU LOTO Makanan Khas Nagekeo, Flores NTT
Yuk, coba resep jagung bose yang menggugah selera berikut ini.
1. Resep Jagung Bose Labu Kuning
Resep jagung bose yang satu ini sering disantap sebagai menu sarapan ataupun saat musim dingin.
Kuahnya yang gurih dan segar membuat perut menjadi hangat.
Yuk, simak resep jagung bose labu kuning berikut ini.
Cara membuat:
Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Membuat SATE SAPI LILIT Saat Berbuka Puasa dan Ramadhan, Selamat Mencoba!
- Siapkan semua bahan.
- Potong kecil labu kuning, lalu cuci bersih dan sisihkan.
- Pipil jagung, lalu cuci bersih dan sisihkanMasukkan air dalam panci, didihkan.
- Masukkan jagung dan masak hingga lunak.
- Setelah lunak, masukkan labu masak sampai mendidih.
- Lanjut masukkan fibercreme aduk rata.
- Masukkan garam dan gula, masak lagi sampai mendidih dan air sedikit surut.
- Matikan api dan jagung bose siap disajikan selagi hangat.
2. Resep Jagung Bose Kolak
Bicara soal kolak, ternyata tidak melulu menggunakan pisang atau ubi.
Moms juga bisa menggunakan jagung bose sebagai isian kolak, lho. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan
- 250 gr jagung bose
- 3 keping besar gula merah
- 1 bungkus santan instan 60 ml
- Gula pasir sesuai selera
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Bersihkan jagung, cuci bersih dan rendam hingga 2-3 jam.
- Rebus jagung dengan pandan menggunakan metode 5-30-7.
- Setelah empuk, masukan gula merah dan garam sesuai selera.
- Masak sampai larut.
- Jika kurang manis, Moms bisa menambahkan gula pasir. Setelah mendidih, masukkan santan instan dan masak lagi hingga matang.
- Kolak jagung bose siap dihidangkan.
Nah, itulah cara mengelola jagung Bose, makanan khas Nusa Tenggara Timur.***
