OKE FLORES.COM - Kue pancong adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang biasanya terbuat dari campuran tepung beras, gula kelapa, santan, dan garam.
Berikut adalah resep untuk membuat kue pancong:
> Bahan-bahan:
• 250 gram tepung beras
• 150 gram gula kelapa, parut halus
• 250 ml santan kental
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus
> Cara membuat:
• Campurkan tepung beras, gula kelapa, dan garam dalam sebuah mangkuk.
• Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan rata.
• Panaskan cetakan pancong di atas kompor dengan api sedang.
• Olesi cetakan dengan minyak goreng atau margarin.
• Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
• Tutup cetakan dengan penutup dan biarkan kue matang selama 3-4 menit.
• Buka penutup cetakan dan biarkan kue terus dipanggang hingga permukaannya kering dan matang.
• Angkat kue dari cetakan dan bungkus dengan daun pisang.
• Lakukan hal yang sama dengan adonan yang tersisa.
• Kue pancong siap disajikan!
Biasanya kue ini disajikan dalam suhu hangat dan nikmat disantap sebagai camilan atau hidangan penutup.
Selamat mencoba!***