OKEFLORES.com - Wortel yang kaya serat adalah salah satu bahan makanan yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol yang normal dalam tubuh.
Kita dapat mengolah wortel menjadi berbagai menu dan hidangan yang lezat.
Melansir Fimela.com Kamis 29 Juni 2023, berikut beberapa resep pilihan yang berhubungan dengan wortel yang dapat dibuat sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Lauk Pepes Ikan Kukus yang Rendah Kolesterol
Untuk informasi lebih lanjut, langsung saja baca penjelasannya di bawah ini. Temukan resep favoritmu yang baru berikut ini.
Resep Mie Shirataki Wortel
Bahan-Bahan
- 200 gram mie shirataki
- 1 buah wortel kecil, kupas dan serut
- 1/4 butir kol, iris
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air sedikit minyak untuk menumis biji wijen untuk taburan
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Tanpa Minyak dan Rendah Kolesterol
Cara Membuat
- Cincang bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
- Masukkan wortel ke tumisan. Aduk sebentar.
- Masukkan mie shirataki. Tambahkan sedikit air.
- Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen.
Resep Sayur Bening Kelor Wortel
Bahan-Bahan
- 1 ikat sayur kelor, ambil daunnya saja
- 2 buah wortel, iris bulat tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- Garam, gula dan penyedap (secukupnya)
- Air, secukupnya
Cara Membuat
- Rebus air secukupnya hingga mendidih. Masukkan bawang putih dan irisan bawang merah.
- Tambahkan garam, kemudian masukka wortel dan sayur kelor. Rebus hingga matang dan empuk.
- Tambahkan penyedap dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan bening kelor wortel yang telah matang.
Resep Tumis Buncis Wortel
Bahan
- 250 gram buncis, potong serong
- 3 buah wortel, iris persegi panjang
- 3 buah cabai keriting iris serong
- ½ sdt kunyit bubuk
- Garam kaldu penyedap dan lada bubuk, secukupnya
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 4 lembar daun seledri
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tutup wajan dan biarkan wortel setengah matang.
- Masukkan buncis ke dalam tumisan wortel, aduk rata.
- Tambahkan kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan tumis buncis wortel ala catering yang enak.***