OKE FLORES.COM - Sayur Oyong merupakan makanan yang kaya akan vitamin dan gizi.
Akhir pekan ini, para ibu bisa memasak sayur dan menikmatinya bersama keluarga tercinta di rumah.
Melansir dari PikiranRakyat.com, Selasa, 4 July 2023, makan sayur dapat mencegah penyakit mata, diabetes, nyeri otot, dan anemia.
Oyong sayur yang dimasak juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti udang.
Berikut ini resep sayur oyong udang yang dijamin lezat dan nikmat untuk disajikan bersama keluarga di rumah:
Baca Juga: Resep Perkedel yang Enak Cocok disantap dengan Nasi Panas
Bahan-bahan:
- 2 buah gambas dipotong bulat (yang masih muda)
- 250 gram Udang dikupas
- 10 buah telur puyuh
- 1/2 buah wortel di potong
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1,5 Liter Air
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombay dirajang kecil
- 3 siung bawang putih dirajang kecil
- Gula, garam, merica, dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan Bahan. Didihkan air, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum di wajan yang berbeda.
2. Masukkan wortel, udang, dan tumisan bumbu ke dalam air yang mendidih. tunggu sampai wortel setengah matang.
3. Masukkan gambas dan telur, tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap rasa, dan daun bawang. Tunggu sampai gambas matang, kemudian masukkan potongan daun seledri, diaduk sebentar dan taburi dengan bawang goreng.Jangan lupa koreksi rasa ya!.
Artikel ini telah tayang sebelumnya di Galamedia News dengan judul: "Resep Sup Oyong Udang yang Lezat dan Menyehatkan"
Sayur sup oyong siap disajikan bersama nasi hangat, dapat dipastikan menu ini akan menjadi favorit keluarga, apalagi di musim hujan seperti sekarang ini.
Ada sedikit tips saat memasak sayur ini, kamu jangan terlalu lama memasak oyongnya karena jika terlalu lama dimasak tekstur oyongnya tidak crunchy lagi. Selamat mencoba.***