OKE FLORES.com - Tahu menjadi salah satu makanan sumber protein nabati yang sangat baik, cocok dijadikan sarapan karena protein cenderung membuat perut kenyang lebih lama sehingga tubuh bisa beraktivitas tanpa merasa mengantuk.
Mekansir Fimela.com, Kamis 27 Juli 2023, ada banyak cara mengolah tahu, namun jika ingin masak sederhana dan praktis untuk sarapan, coba beberapa resep praktis sarapan berbahan tahu berikut ini.
1. Resep Tumis Tahu Tauge
Baca Juga: Berikut Ini Resep Bekal untuk Anak yang Sehat, Sangat Enak dan Bergizi
Bahan:
- 50 gram tahu putih
-1 genggam kecambah
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
Bumbu:
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1/4 sdt merica
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Potong dadu tahu putih, rendam dalam air garam selama 5 menit, lalu goreng hingga matang, tiriskan.
-Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan saus tiram, merica, kecap manis dan sedikit air.
-Aduk rata, tumis sebentar hingga mendidih.
- Masukkan kecambah aduk hingga agak layu.
- Masukkan tahu, aduk rata. Masak hingga kuah berkurang.
- Tes rasa, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Jika sudah pas, angkat.
- Siap sajikan dengan nasi hangat.
2. Resep Tumis Tahu Kecap
Bahan:
- 200 gram tahu
- 4 buah cabai keriting
- 1 buah paprika merah
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt merica/lada bubuk
Cara membuat:
- Potong dadu tahu, bawang bombay, cabai dan paprika. Goreng tahu hingga matang luarnya kecoklatan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, masukkan paprika dan cabai, tumis hingga empuk.
- Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tahu dan sedikit air, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap dan air agak habis. Angkat.
- Sajikan tumis tahu kecap pedas dengan nasi hangat.
3. Resep Orak-Arik Tahu Telur
- Bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tahu, hancurkan
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
-Minyak goreng, secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang
- Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Sisihkan bawang di tepi wajan, kecilkan api kemudian tambahkan minyak lalu tumis telur orak-arik hingga matang.
- Tambahkan tahu yang telah dihancurkan, aduk rata bersama telur.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata semua bahan, masak hingga harum dan matang.
- Koreksi rasa, angkat orak-arik telur tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.
4. Resep Tahu Telur Kukus
Bahan:
- 2 butir telur, kocok
- tahu putih secukupnya, hancurkan
- udang secukupnya untuk toping (optional)
Bumbu:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Campurkan telur, tahu dan bumbu, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam wadah cetakan kecil. Panaskan kukusan.
- Letakkan setiap cetakan ke dalam kukusan.
- Kukus selama 15 menit, dan angkat.
- Nikmati telur kukus selagi hangat. Bisa juga dinikmati dengan saus.
5. Resep Bakwan Tahu Telur
Baca Juga: Berikut Ini Resep Membuat Oseng Daging Sapi Lada Hitam yang Super Enak dan Lezat
Bahan:
- 100 gr tahu putih, cuci bersih
-3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
-1 buah wortel, serut (optional)
-2 batang daun bawang, potong halus
- 1 batang seledri, potong halus
- minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- garam dan gula secukupnya
- penyedap rasa (optional)
Cara membuat:
- Hancurkan tahu, campur dengan tepung, telur, wortel serut, daun bawang, seledri, dan bumbu halus.
- Jika terlalu padat bisa ditambahkan sedikit air. Aduk rata.
- Panaskan minyak dan goreng tiap satu sendok makan atau bisa juga dibentuk sesuai selera.
Goreng hingga matang dan krispi. Siap dinikmati dengan nasi hangat.
Demikian Itu dia sekian resep praktis sarapan berbahan tahu.***