OKE FLORES.COM - Kue dadar gulung merupakan kue yang sangat enak jika ditemani dengan kopi. Untuk mengetahui resep cara pembuatanya, berikut adalah resep cara membuat kue dadar gulung.
Berikut adalah resep untuk membuat kue dadar gulung:
- Bahan-bahan:
• 125 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 250 ml air kelapa
• 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Ini Resep Serta Cara Membuat KUE SUSU, Selamat Mencoba!
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air daun pandan
• 100 ml santan kelapa
• Minyak goreng secukupnya
- Bahan isian:
• 200 gram kelapa parut
• 100 gram gula merah, serut
• 1/2 sendok teh garam
- Cara membuat:
• Campurkan tepung terigu, telur, air kelapa, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
• Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
• Tambahkan air daun pandan, aduk kembali hingga rata.
• Diamkan adonan selama 15 menit.
• Campurkan kelapa parut, gula merah, dan garam dalam sebuah wajan.
• Panaskan wajan dengan api sedang, aduk-aduk bahan isian hingga gula merah larut dan kelapa parut berubah warna menjadi coklat keemasan.
• Angkat dan biarkan dingin.
• Panaskan wajan datar dengan api kecil. Olesi permukaannya dengan minyak goreng.
• Tuang adonan dadar secukupnya ke dalam wajan, ratakan adonan hingga tipis.
• Biarkan dadar matang hingga bagian atasnya mengering.
• Angkat dadar, letakkan di atas sebuah piring atau alas datar yang bersih.
• Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
• Ambil selembar dadar, letakkan 1 sendok makan isian di tengah-tengahnya.
• Gulung dadar dari sisi bawah, lipat kedua sisi ke dalam, dan gulung hingga rapat.
• Lakukan langkah ini hingga semua dadar dan isian habis.
• Kue dadar gulung siap disajikan.
Dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk dihidangkan di kemudian hari.
Selamat mencoba!***