Network
OKE FLORES.COM - Soto adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terdiri dari kuah kaldu yang gurih dan biasanya berisi daging, sayuran, dan rempah-rempah.
Berikut ini adalah resep soto ayam yang bisa kamu coba:
> Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
> Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
> Pelengkap:
- Nasi putih
- Telur rebus
- Tauge
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal
> Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkan ayam, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, garam, dan gula. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Tuang air, aduk rata, dan masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan kaldu beraroma wangi. Angkat ayam dan sisihkan.
- Saring kaldu dan didihkan kembali.
- Tata potongan ayam, daun bawang, dan seledri dalam mangkuk saji.
- Siram dengan kuah kaldu panas.
- Hidangkan soto ayam dengan nasi putih, telur rebus, tauge, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.
Selamat mencoba!***
