Network
OKE FLORES.COM - Pasta Ravioli adalah salah satu hidangan pasta yang sangat populer di seluruh dunia.
Hidangan ini terdiri dari adonan pasta yang dibuat sendiri dan diisi dengan berbagai macam isian seperti keju ricotta, daging cincang, sayuran, atau campuran berbagai bahan lainnya.
Ravioli biasanya dihidangkan dengan saus pasta yang lezat dan berbagai tambahan lainnya seperti keju parmesan dan rempah-rempah.
Berikut adalah resep untuk membuat pasta ravioli:
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/4 cangkir air
Isian:
- 1 cangkir keju ricotta
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah:
- Buatlah adonan pasta dengan mencampurkan tepung terigu, telur, minyak zaitun, dan garam. Aduk rata hingga adonan kalis dan elastis. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika diperlukan.
- Bungkus adonan dalam plastik dan diamkan selama 30 menit.
- Sementara menunggu, buatlah isian dengan mencampurkan keju ricotta, keju Parmesan, garam, dan lada hitam.
- Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
- Gulung setiap bagian tipis-tipis dengan mesin penggulung atau giling dengan rolling pin.
- Letakkan satu sendok teh isian ke atas setiap potongan adonan.
- Tutupi dengan potongan adonan yang lain dan tekan pinggiran-pinggiran dengan jari untuk menyegel ravioli.
- Rebus ravioli dalam air mendidih selama 3-5 menit atau sampai pasta matang.
- Sajikan ravioli dengan saus pasta favorit Anda.
Selamat mencoba!***
