Network
OKE FLORES.COM - Ketan bintul adalah sejenis makanan khas dari Indonesia yang terbuat dari ketan yang diolah menjadi bola-bola kecil dan dilumuri oleh kelapa parut yang telah dipanggang.
Berikut adalah resep untuk membuat ketan bintul:
> Bahan-bahan:
- 500 gram ketan putih
- 500 ml air matang
- 1 sdt garam
- 300 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sdt garam
> Langkah-langkah:
- Cuci ketan dengan air hingga bersih, kemudian rendam ketan dalam air selama minimal 2 jam, dan tiriskan.
- Masukkan ketan yang telah ditiriskan ke dalam panci dan tambahkan 500 ml air dan 1 sdt garam. Aduk rata dan tutup panci dengan rapat.
- Masak ketan dengan api kecil selama 20-25 menit atau hingga air habis dan ketan matang sempurna. Angkat ketan dan biarkan selama 15 menit.
- Campurkan kelapa parut dengan 1/2 sdt garam dan panggang di atas api kecil hingga kelapa berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan harum. Angkat kelapa dan dinginkan.
- Ambil ketan secukupnya, genggam dan giling dalam genggaman tangan hingga ketan menjadi padat dan berbentuk bola kecil.
- Gulingkan bola ketan pada kelapa panggang hingga bola ketan terbalut kelapa dengan merata.
- Ketan bintul siap disajikan sebagai hidangan penutup atau cemilan.
Selamat mencoba!***
