Network
OKE FLORES.COM - Nusa Tenggara Timur (NTT) merupakan provinsi yang terletak di bagian timur Indonesia, yang terdiri dari berbagai pulau seperti Pulau Timor, Flores, Sumba, dan pulau-pulau kecil lainnya. Daerah ini memiliki kekayaan budaya yang beragam, termasuk dalam hal kuliner.
Melansir dari PikiranRakyat.com, Rabu, 5 July 2023, makanan khas NTT mencerminkan keanekaragaman suku dan kebudayaan yang ada di wilayah ini. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas NTT yang terkenal.
Baca Juga: Dana KJP Plus Juli 2023 Siap Cair, Ini Dia Bocoran Tanggalnya!
-
Ikan Woku Belanga Ikan Woku Belanga merupakan hidangan ikan khas NTT yang terbuat dari ikan segar yang dimasak dengan bumbu khas, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Ikan tersebut dimasak dalam belanga, yaitu periuk tanah liat tradisional, yang memberikan cita rasa khas pada hidangan ini. Rasanya yang pedas dan gurih membuat Ikan Woku Belanga menjadi favorit di NTT.
-
Ayam Taliwang Ayam Taliwang adalah hidangan ayam panggang khas NTT yang terkenal. Ayam tersebut dimasak dengan bumbu khas seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah itu, ayam diolah dengan cara dipanggang atau dibakar hingga matang sempurna. Ayam Taliwang memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, dengan tekstur daging yang lembut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan plecing kangkung, yaitu sayuran khas NTT yang disiram dengan sambal terasi.
-
Se'i Se'i adalah hidangan daging asap khas suku Bajawa di Flores, NTT. Dalam proses pembuatannya, daging babi atau sapi diasap selama beberapa jam hingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Se'i bisa dimakan secara langsung atau digunakan sebagai bahan dasar hidangan lain, seperti sayur atau nasi goreng. Kelezatan daging asap Se'i membuatnya menjadi makanan favorit di NTT.
-
Sate Maranggi Sate Maranggi adalah hidangan sate khas NTT yang terbuat dari daging sapi. Daging tersebut dipotong kecil-kecil, ditusuk menggunakan tusuk sate, dan kemudian dibakar hingga matang. Sate Maranggi memiliki rasa yang khas karena bumbu marinadenya, yang terdiri dari campuran kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, serta sambal sebagai pelengkap.
-
Kue Ku Kue Ku adalah salah satu kue tradisional khas NTT. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan santan kelapa. Adonan tersebut kemudian dipanggang dalam cetakan kue khusus hingga matang.***
