Network
OKE FLORES.com - Sajian istimewa biasanya disiapkan pada tahun baru Hijriah. Selain bubur, mereka juga memanggang aneka kue. Salah satu kue yang paling sering dipanggang adalah kue apem.
Berikut ini adalah kumpulan Resep Kue Apem Empuk yang bisa Anda siapkan sendiri di rumah. Lihat deskripsi di bawah untuk detailnya.
1. Resep Kue Apem Pandan
Bahan-Bahan:
Baca Juga: Berikut 3 Resep Lauk Pepes Bumbu Bawang yang Rendah Kolesterol
- 250 gram tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tape singkong, lumatkan
- 500 ml santan kelapa
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt pasta pandan
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 lembar duan pandan, iris tipis untuk hiasan
Cara Membuat
1. Didihkan santan dengan daun pandan. Matikan api. Biarkan hangat.
2. Campur tepung beras, tepung terigum dan ragi.
3. Tuang santan ke campuran tepung. Aduk adonan dengan whisk.
4. Tambahkan pasta pandan ke adonan. Aduk rata.
5. Istirahatkan adonan selama 1 jam.
6. Panaskan cetakan dengan api kecil.
7. Tuang adoann ke cetakan sampai hampir penuh.
8. Beri hiasan daun pandan di atas kue apem. Panggang hingga matang.
2. Resep Kue Apem Kukus yang Lembut
Bahan-Bahan:
- 100 gram tape singkong
- 180 gram tepung beras
- 140 gram gula pasir
- 270 ml santan
- 1 sdt ragi instan
- pewarna makanan
Cara Membuat:
1. Rebus santan dan gula sampai gula larut. Sisihkan.
2. Haluskan tape. Sisihkan.
3. Campur tepung beras dan ragi instan. Tambahkan tape dan rebusan santan. Aduk hingga tekstur adonan jadi licin.
4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam.
5. Beri pewarna secukupnya. Aduk rata.
6. Panaskan kukusan.
7. Tuang adonan ke cetakan.
8. Kukus kue apem selama sekitar 25 menit hingga matang.
3. Resep Kue Apem Jadul
Bahan:
- 150 gr gula pasir
- 350 ml air panas
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdm ragi instam
- ½ sdt baking powder
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
- Campur dan aduk jadi satu gula pasir dan air panas hingga gula larut. Biarkan hangat
- Masukkan ragi instan. Aduk rata.
Tuang cairan ke dalam tepung, aduk rata pakai whisker. Tutup wrap, diamkan 30 menit.
Sambil menunggu, siapkan cetakan, olesi minyak tipis-tipis. Siapkan juga pengukus dan panaskan.
Setelah 30 menit, masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata, lalu bagi menjadi beberapa dan masing-masing beri pewarna.
Tuang ke cetakan hingga hampir penuh dan kukus selama 15 menit.
Selamat mencoba dan semoga suka!***
