Network
Bumbu Halus
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 6 butir kemiri sangrai
Cara Membuat
Baca Juga: Berikut Resep Frozen Yoghurt yang Cocok Disajikan Saat Cuaca Panas
1. Didihkan air. Masukkan teh celup. Saat air sudah berubah warna, masukkan nangka. Rebus nangka sampai berubah warna kecoklatan.
2. Masukkan bumbu halus, lengkuas, santan, gula merah, garam, kaldu, gula pasir, dan air dalam panci. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan nangka dan telur rebus ke panci. Masak hingga air surut sampai kering sekitar 2 jam dengan api sedang.
4. Setelah matang dan air surut, gudeg nangka muda bisa langsung diangkat dan disajikan.
