Network
OKE FLORES.com - Indonesia bukanlah nama anyar di panggung kuliner internasional. Kuliner Indonesia banyak muncul sebagai ikon kuliner dunia.
Rendang, kuliner khas Padang, Sumatra Barat, dinobatkan sebagai juara dalam daftar 50 makanan paling enak di dunia pada 2017. Nasi goreng ada di urutan kedua, dan sate ada di urutan ke-14.
Kekayaan kuliner Indonesia yang terbentuk dari keberagaman budaya didukung kondisi alam, kekayaan sumber daya alam, kondisi iklim, keberagaman flora dan fauna serta keterampilan masyarakatnya.
Baca Juga: Pahami Perbedaan Adem Sari Ching Ku dan Larutan Cap Kaki Tiga
Ini semua menunjukkan potensi besar yang dapat ditemukan dan dikembangkan sebagai sarana diplomasi publik dan penguatan citra negara melalui gastrodiplomasi.
Konsep gastrodiplomasi diperkenalkan oleh Paul S. Rockower, dan merujuk pada kampanye terpadu dan berkelanjutan oleh pemerintah, bekerja sama dengan aktor non-negara untuk meningkatkan nilai citra negara melalui makanan.
