Network
OKE FLORES.com - Manfaat pokcoy bagi kesehatan sama seperti sayuran berdaun hijau lainnya, yakni kaya akan sumber antioksidan, seperti vitamin C dan vitamin A.
Women's Health, ahli gizi Jennifer McDaniel mengatakan bahwa pakcoy memiliki banyak keunggulan yang bisa meningkatkan kesehatan jantung hingga mencegah kanker.
Sayuran yang berasal dari China ini saat ini mudah ditemukan di Indonesia dengan harga yang terjangkau.
Baca Juga: MERIAHKAN HARI KEMERDEKAAN, Ini 5 Ide Lomba 17 Agustus di Lingkungan RT
Selain mudah ditemukan, sayuran hijau yang satu ini juga bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti memanggang, menumis, memanggang, merebus.
Melansir sonora.id.com, Rabu 9 Agustus 2023, berikut Sonora.ID merangkum 7 manfaat pokcoy bagi kesehatan tubuh yang bisa dikonsumsi setiap hari:
1. Anti kanker
Studi dari National Cancer Institute telah menemukan hubungan antara konsumsi daun hijau (termasuk bok choy) dan risiko lebih rendah terkena kanker paru-paru, prostat, dan usus besar.
2. Menjaga kesehatan hati
Bok choy kaya akan folat dan vitamin B yang membantu melindungi jantung dan hati.
Vitamin B6 dan folat dalam bok choy mencegah akumulasi homosistein , yang dapat merusak lapisan arteri atau menyebabkan aterosklerosis (penumpukan plak di dalam arteri)
3. Meningkatkan fungsi mata
Menurut McDaniel, dalam hal kesehatan mata, ada dua karotenoid utama yang harus diperhatikan: lutein dan zeaxanthin.
Dia mencatat bahwa, selain bertanggung jawab untuk meningkatkan kesehatan mata secara umum, diet kaya keduanya dapat membantu menangkal degenerasi makula.
4. Menjaga kesehatan tulang
Sayuran ini ideal untuk vegan yang menahan diri untuk tidak mengonsumsi produk susu untuk memenuhi nutrisi penguat kesehatan tulang.
Secangkir bok choy parut mengandung 3 persen RDA Anda untuk magnesium, 7 persen untuk kalsium, dan 26 untuk vitamin K.
5. Mendukung fungsi tiroid
Manfaat pakcoy bagi kesehatan tubuh yang lainnya adalah untuk mendukung fungsi tiroid yang lebih baik.
Hubungan antara tingkat selenium yang rendah dan kondisi tiroid tertentu, seperti hipotiroidisme, tiroiditis autoimun, dan pembesaran tiroid.
6. Mencegah darah tinggi
Dalam artikel di American Journal od Clinical Nutrition, mengonsumsi pakcoy setiap hari bisa menurunkan tekanan darah karena natrium tinggi.
7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Manfaat pakcoy bagi kesehatan tubuh yang berikutnya adalah untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah sakit.***
