Berikut 3 Resep Membuat Sayur Oyong yang Rendah Kolesterol

OKE FLORES.com - Oyong salah satu sayuran yang mengandung banyak nutrisi dan baik untuk kesehatan. Bisa juga digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan yang enak dan lezat. Namun, beberapa makanan yang terbuat dari oyong sangat rendah kolesterol. Oleh karena itu, cocok untuk menu sehari-hari. Siapa yang tertarik dengan masakan Oyong? Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Melansir fimela.com, Selasa, 22 Agustus 2023, berikut 3 resep membuat sayur oyong yang rendah kolesterol. 

1. Resep Sup Oyong Wortel

Baca Juga: Berikut 3 Resep Camilan Praktis yang Lezat dan Bikin Nagih Dari Kulit Pangsit

Bahan

• 1 buah oyong/gambas
• 1 buah wortel
• 1 papan bihun kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan.
2. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
4. Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang.
5. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis.
6. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.

2. Resep Bobor Oyong Bayam

Bahan

• 1 ikat sayur bayam
• 2 buah sayur oyong
• 400 ml santan kelapa dari 1 buah kelapa
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus