Network
OKE FLORES.com- Ayam goreng sangat beragam jenis dan bumbunya. Ada yang digoreng dengan lapisan tepung, ada pula yang diungkep dengan bumbu kuning, bumbu ketumbar atau lengkuas muda.
Ayam goreng termasuk salah satu hidangan yang paling disukai di keluarga karena sebagian besar orang pasti sangat menyukainya.
Namun, jika hanya digoreng biasa, tentu saja lama-lama keluarga akan merasa jenuh.
Baca Juga: Berikut Resep Membuat Dondurma Ice Cream Khas Turki yang Segar
Melansir PortalJember.com, Selasa 22 Agustus 2023, berikut resep ayam goreng yang super renyah dan enak.
Bahan:
1 ekor ayam negeri utuh
2 sdm cuka beras /1 sdm cuka meja
8 siung bawang putih halus
9 1/2 sdm tepung tapioka
1-2 sdm kaldu ayam bubuk
12 siung bawang merah, belah dua
2-3 buah tomat, potong
20 buah cabai rawit merah, belah dua
1 sdm gula
3/4 sdt garam
1/2 sdt penyedap
Minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Tahu Mercon Super Pedas dan Bikin Nagih
1. Potong ayam menjadi 14 bagian, lalu rendam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk, tutup dengan plastik wrap, diamkan setidaknya 30 menit.
2. Panaskan minyak, menggoreng ayam di api besar terlebih dahulu kemudian api sedang-kecil hingga kecokelatan, tiriskan.
3. Untuk sambal, panaskan minyak, menumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga harum dan lembut, pindahkan ke dalam lesung, tambahkan garam, gula, dan penyedap, haluskan.
4. Di wajan yang sama, menggoreng tomat hingga lembut, lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, masak kembali hingga minyak keluar.
5. Ayam goreng siap disajikan.***
