Network
OKE FLORES.com - Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi yang kaya akan budaya dan tradisi kuliner yang lekat dengan cita rasa autentik. Salah satu daerah yang menjadi pusat perhatian dalam hal kuliner adalah Danau Toba.
Dikenal sebagai danau vulkanik terbesar di Indonesia, Danau Toba juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang menggugah selera.
Melansir dari jurnalaceh.pikiran-rakyat.com, Jumat, 01 September 2023, Inilah tiga kuliner khas Danau Toba yang hadirkan cita rasa tradisional Sumatera Utara:
Baca Juga: Kuliner Khas Surabaya yang Lagi Viral Banget dengan Cita Rasanya Bikin Kamu Ketagihan
1. Babi Panggang Karo
Salah satu hidangan yang tak boleh terlewatkan ketika mengunjungi Danau Toba adalah Babi Panggang Karo. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara rasa gurih, manis, dan pedas. Babi Panggang Karo dibuat dari daging babi yang dipanggang dengan bumbu khas suku Karo, salah satu suku yang mendiami sekitar Danau Toba. Bumbu yang digunakan terdiri dari rempah-rempah tradisional seperti kunyit, lengkuas, serai, bawang merah, dan cabai merah.
Daging babi yang dimasak dengan teknik panggang tradisional menghasilkan cita rasa yang begitu khas dan menggoda selera. Babi Panggang Karo biasanya disajikan dengan nasi putih, sayur daun singkong, dan sambal terasi yang pedas. Hidangan ini tidak hanya menyajikan kenikmatan rasa, tetapi juga merangkul sejarah dan budaya suku Karo.
