Resep Ayam Woku Khas Manado Dengan Citarasa Pedas Gurih

OKE FLORES.com- Ayam Woku adalah makanan manis Magado.Ayam woku merupakan kuliner khas Manado yang punya cita rasa sedikit pedas. Cara membuat ayam woku cukup mudah. Terutama, pada resep ayam woku ini menggunakan satu ikat daun kemangi yang membuat harum sajian.

Menu ini adalah makanan favorit bagi banyak orang krena rasanya yang pedas. Penasaran bagaimana cara membuat ayam woku daun kemangi yang enak? berikut resepnya dilansir Fimela.com, Selasa123 September 2023.

Bahan:

• 300 gr ayam
• 2 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 batang serai
• 4 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 1 genggam daun kemangi
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

Baca Juga: Dito Mahendra Tak Gubris Panggilan, Penyidik Terbitkan Daftar Pencarian Orang

1. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis.
2. Rebus ayam hingga matang kemudian tiriskan.
   Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, cabai merah dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
4. Tambahkan air dan masukkan garam, penyedap rasa, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam ke dalam kuah, aduk hingga rata.
6. Masukkan daun kemangi dan masak hingga kuah meresap.

Ayam woku kemangi pedas siap dinikmati.***