Network
OKE FLORES.COM - Kalau ke Jepang jangan lupa coba abura soba. Abura soba adalah hidangan mie kering yang dibuat dengan kecap dan lemak babi, namun bisa diganti dengan minyak sayur atau lemak sapi untuk versi Halal.
Mie tanpa kuah ini paling digemari karena mudah dan enak. Anda bahkan bisa membuat abura soba sendiri di rumah jika memiliki bahan-bahannya, karena sejujurnya bahan abura soba tidak sulit ditemukan.
Melansir Fimela.com, Jumat 22 September 2023, inilah resep soba ala Jepang yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga: Berikut 4 Tips Agar Segera Dapat Anak
Bahan-bahan:
- 200 gram mie soba kering
- 2 butir telur rebus, kupas dan belah dua
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt minyak dari lemak sapi (optional)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 butir kuning telur mentah (jika suka)
- Sambal atau minyak cabai secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mie soba hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, campur minyak wijen, minyak sayur, kecap asin, saus tiram, cuka beras, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Dalam mangkuk besar, campur mie soba dengan saus yang sudah dibuat. Aduk rata hingga mie terbalut saus dengan baik.
- Boleh ditambah kuning telur mentah jika suka.
Bagi mie soba ke dalam dua piring saji. - Taburi dengan daun bawang dan tambahkan telur rebus di atasnya.
- Sajikan dengan sambal atau minyak cabai sesuai selera. Resep ini cocok untuk dua porsi.
