Pedas dan Lezat: Berikut Resep Terong Kukus Sambal Terasi Penyet

OKE FLORES.COM - Terong kukus sambal terasi penyet adalah hidangan Indonesia yang sangat populer.

Kombinasi antara tekstur lembut dan rasa pedas sambal terasi membuatnya menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.

Terong kukus sambal terasi penyet adalah contoh sempurna dari perpaduan rasa dan tekstur yang membuat kuliner Indonesia begitu istimewa.

Baca Juga: Berikut Zodiak Berhati Mulia yang Bisa Jadi Saudara Perempuan Terbaik, Salah Satunya Cancer

Artikel ini akan membahas resep lengkap untuk membuat hidangan ini di rumah seperti yang dilansir dari Fimela.com, Kamis, 2 November 2023:

Bahan-bahan:

Untuk membuat terong kukus sambal terasi penyet, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

1. 4 buah terong ungu (atau jenis terong lainnya)
2. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong

Bahan untuk Sambal Terasi:

1. 2 sdm terasi bakar
2. 6-8 buah cabai merah (sesuai selera, tambahkan atau kurangi untuk tingkat kepedasan yang diinginkan)
3. 4 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 1 tomat
6. Gula secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Air jeruk limo secukupnya

Cara Membuat:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat terong kukus sambal terasi penyet:

Langkah 1: Persiapkan Terong

Cuci terong dengan baik dan potong menjadi dua bagian memanjang.

Langkah 2: Kukus Terong

Kukus terong selama sekitar 15-20 menit atau hingga terong menjadi empuk. Pastikan untuk tidak mengukus terong terlalu lama sehingga tidak menjadi terlalu lembek.

Langkah 3: Goreng Terong

Setelah terong selesai dikukus, panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng terong hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Langkah 4: Membuat Sambal Terasi

• Tumis terasi hingga harum di atas wajan kering.
• Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi yang telah ditumis dengan blender atau ulekan hingga menjadi pasta.
• Panaskan sedikit minyak dan tumis pasta tersebut hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan air jeruk limo secukupnya. Aduk hingga merata dan matangkan sambal terasi.

Langkah 5: Penyajian

Tata terong kukus yang telah digoreng di atas piring, lalu beri sambal terasi di atasnya. Hidangan terong kukus sambal terasi penyet siap disajikan.

Terong kukus sambal terasi penyet adalah hidangan yang menggugah selera dan sangat cocok untuk penyuka makanan pedas. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan preferensi Anda.

Sajikan hidangan ini dengan nasi panas dan hidangkan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.

Selamat mencoba, dan semoga resep ini berhasil membuat Anda menikmati hidangan khas Indonesia yang lezat ini di rumah!***