Network
OKE FLORES.COM - Sampai hari ini, klepon masih menjadi jajanan basah. Cara makan klepon sangat berbeda. karena rasa unik gula merah cair yang muncrat saat digigit. Resep kue klepon berikut menjelaskan cara membuat klepon dengan tepung ketan.
Baca Juga: Ketahui 5 Penyebab Telinga Tersumbat dan Cara Mengatasinya
Menggunakan sedikit air kapur sirih khusus untuk makanan agar klepon ketan menjadi kenyal, padat, dan lembut di mulut. Selain itu, air kapur sirih mencegah klepon ketan pecah atau bocor saat direbus.
Melansir Sonora.id Selasa 14 November 2023, kupon gula merah cair memiliki rasa manis yang unik. Cara membuat klepon sangat sederhana. Bahan-bahannya juga tersedia di toko. Dengan sedikit air kapur sirih khusus untuk makanan, klepon dapat menjadi lebih kenyal, padat, dan lembut.
Berikut ini 3 resep klepon isi gula merah yang lembut dan lumer di mulut :
1. Resep klepon dengan kapur sirih
Bahan
- 300 gram tepung ketan
- 1 ½ sdm air daun pandan suji
- 1 sdt air kapur sirih
- ½ sdt garam
- 200 ml air matang
- 200 gram kelapa parut kasar, kukus
- 200 gram gula merah, serut halus
Langkah
1. Campur tepung ketan dengan air daun pandan, kapur sirih, dan garam, aduk rata.
2. Tambah air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung. Lalu, diamkan adonan selama 10 menit.
3. Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri gula merah serut, bentuk bola dan rapatkan.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola ketan, masak hingga bola-bola klepon mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan bola ketan dalam kelapa parut. Klepon siap disajikan.
2. Resep Klepon ketan gula merah tanpa kapur sirih
Bahan
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- Air secukupnya
- Gula merah
- Kelapa parut
Langkah
1. Campur tepung ketan, tepung beras, dan air secukupnya. Ulen adonan.
2. Ambil adonan sedikit dan isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir dan bentuk bola-bola.
3. Rebus air sampai mendidih lalu Anda dapat memasukkan bola-bola klepon dan masak sampai matang. Jika sudah matang, bola-bola akan mengambang.
4.Selanjutnya, ambil bola klepon dan campur dengan kelapa parut. Klepon gula merah siap disajikan.
3. Resep klepon singkong pelangi
Bahan
- 200 gr singkong
- 100 gr tepung ketan
- 75 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan berbeda
- 300 gr kelapa parut setengah tua
- Gula merah secukupnya
Langkah
1. Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama 15 menit atau hingga matang.
2. Parut singkong buang seratnya. Campur parutan singkong dengan tepung ketan, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian di wadah berbeda dan beri pewarna makanan berbeda. Aduk hingga warna merata.
4. Rebus air agak banyak sambil sisir gula merah sebagai isian adonan.
5. Ambil adonan secukupnya, isi dengan gula merah dan bentuk bola-bola.
6. Rebus adonan klepon hingga matang mengapung lalu angkat . Campur bola-bola klepon dengan kelapa parut yang sudah matang.
