Resep Sederhana Olahan Labu Siam Tanpa Santan, Wajib Dicoba di Rumah

OKE FLORES.COM - Disarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis sayuran setiap hari. Salah satu sayuran yang sering ada di menu harian adalah labu siam. Agar makan sayur tetap nikmat, pastikan masakan Anda lezat dan memanjakan lidah.

Kebanyakan labu siam dimasak dengan santan, tetapi mereka juga enak jika dimasak tanpanya. Cara terbaik untuk memasak labu siam adalah lodeh, tetapi kita bisa menggunakan krimer yang lebih rendah kalori dan kolesterol untuk menggantikan santan.

Melansir Fimela.com kamis 16 November 2023, resep lodeh labu siam yang enak dan tanpa santan ini patut dicoba di rumah.

Baca Juga: Praktis dan Lezat, Intip Cara Membuat Ayam Goreng Bawang yang Renyah Bikin Nambah Terus

Bahan:

• 2 buah labu siam
• 2 sdm krimer bubuk
• 1 sdm ebi
• 1 buah daun bawang

Bumbu utuh:

• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi bakar
• 2 butir kemiri
• garam, gula, lada dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas labu siam dan potong-potong kecil.
2. Cuci bersih dengan air garam agar getahnya hilang.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan labu siam.
4. Goreng bumbu yang akan dihaluskan.
5. Tiriskan dari minyak, ulek halus bumbu.
6. Jika labu siam sudah cukup empuk.
7. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
8. Masukkan serai geprek, lengkuas geprek dan daun salam, tumis sebentar, angkat.
9. Tambahkan garam, gula lada dan penyedap secukupnya.
10. Masukkan krimer bubuk, aduk rata.
11. Tes rasa, jika sudah gurih, masukkan potongan daun bawang, angkat.
12. Nikmati lodeh labu siam tanpa santan yang enak dan gurih tapi rendah kalori.***