Network
OKE FLORES.COM - Banyak jenis ikan dimasak menjadi masakan khas Indonesia. Pindang adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai. Masakan dari ikan pindang sangat disukai karena rasanya yang lezat, seperti makanan Nusantara lainnya.
Digoreng, ditumis, atau direbus adalah cara terbaik untuk memasak ikan ini. Semuanya menyenangkan. Untuk membuat ikan pindang lebih gurih, biasanya digunakan santan. Namun, makanan tanpa santan juga enak.
Baca Juga: Resep Capcay Udang Sederhana Ala Rumahan, Kuahnya Gurih Enak dan Segar
Melansir Fimela.com Senin 20 November 2023, berikut resep untuk membuat ikan pindang yang enak dan mudah tanpa santan.
Bahan:
- 500 gr ikan segar
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula merah
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih tumis hingga harum. Tambahkan cabai merah, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas tumis hingga layu.
- Kemudian masukkan potongan ikan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula merah aduk merata.
- Biarkan ikan mendidih dan masak dengan api kecil biarkan bumbu meresap. Aduk perlahan dan masak, lalu angkat dan siapkan di piring saji.***
