Resep Puding Karamel Jepang, Sangat Praktis dan Enak

OKE FLORES.COM - Puding adalah salah satu makanan penutup atau dessert yang sangat disukai karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.

Akibatnya, tidak mengherankan bahwa setiap negara memiliki resep unik untuk puding, termasuk Jepang, yang menyebut puding dengan "purin", yang memang berarti "puding" dalam bahasa Indonesia. Semua jenis puding juga disebut dengan istilah ini.

Melansir Fimela.com Kamis 23 November 2023, puding karamel Jepang sederhana dapat dibuat dengan cara ini.

Bahan puding:

• 1 bungkus santan instan atau susu full cream 250 ml
• 2 butir telur
• 2 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air matang

Bahana karamel:

• 3 sdm air
• 10 sdm gula

Cara Membuat:

1. Untuk membuat karamel, panaskan 10 sdm gula dan 3 sdm air pada panci panas.
2. Gunakan api kecil dan jangan diaduk, ya.
3. Selanjutnya diamkan hingga menjadi karamel berwarna kecoklatan.
4. Jika karamel sudah berwarna kecoklatan, tuang karamel ke dalam wadah dan diamkan di suhu ruang hingga karamel mengeras.
5. Langkah berikutnya adalah membuat puding.
6. Siapkan panci dan masukkan 2 butir telur, santan instan atau susu full cream, lalu aduk hingga tercampur merata.
7. Taruh panci di atas kompor, lalu nyalakan kompor dengan api kecil.
8. Masukkan air, gula, dan garam.
9. Panaskan hingga hangat saja, jangan sampai mendidih, ya.
10. Tuang puding ke dalam wadah karamel yang sudah mengeras tadi.
11. Setelah dituang, tutp wadah menggunakan kertas aluminium atau palastik wrap supaya tidak ada air masuk saat proses pengukusan.
12. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Selanjutnya, masukkan adonan puding tersebut ke dalamnya.
13. Kukus selama 40-45 menit.
14. Angkat puding dari kukusan. Diamkan hingga suhunya dingin.
15. Puding siap untuk dinikmati.***