Network
OKE FLORES.COM - Tumisan merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat dan selalu menyajikan cita rasa yang luar biasa. Kali ini, mari kita jelajahi resep yang menggabungkan rasa lembut daun ubi, kelezatan udang, dan aroma khas saus tiram yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 200 gram udang, kupas bersih
- 2 genggam daun ubi, petik dari tangkainya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak sayur secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Bahan
- Bersihkan udang dan sisihkan.
- Petik daun ubi dari tangkainya, cuci bersih, dan tiriskan.
- Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay.
2. Menggoreng Udang
- Panaskan sedikit minyak sayur di wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
- Masak udang hingga berubah warna menjadi merah keunguan, lalu angkat dan sisihkan.
3. Menumis Bawang Bombay dan Daun Ubi
- Tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan di wajan yang sama.
- Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan daun ubi, aduk rata dengan bawang bombay. Tumis sebentar sampai layu.
4. Proses Tumis
- Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk merata.
- Masukkan kembali udang yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan.
- Tambahkan sedikit air untuk menciptakan sedikit kuah dan biarkan mendidih sebentar.
5. Penyajian
- Aduk rata semua bahan di wajan dan pastikan udang dan daun ubi terbalut saus.
- Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
- Angkat tumisan dan sajikan hangat.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk tidak terlalu lama memasak daun ubi agar tetap lembut dan tidak layu.
- Jika suka, tambahkan potongan cabe rawit untuk sedikit sensasi pedas pada masakan ini.
- Sajikan Tumis Daun Ubi Udang Saus Tiram bersama nasi hangat sebagai menu utama yang lezat dan bergizi.
Tumis Daun Ubi Udang Saus Tiram adalah sajian yang sederhana namun penuh dengan cita rasa yang memikat lidah. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!***
