5 Resep Kue Kukus Menggunakan Tepung Beras yang Cocok Dijadikan Teman Ngeteh atau Ngopi

OKE FLORES.COM - Tepung beras memiliki butiran yang lebih halus dan lebih ringan dibandingkan dengan tepung gandum, yang memungkinkan kita membuat kue atau jajanan yang lembut dan halus.

Berikut lima resep kue kukus menggunakan tepung beras yang cocok dijadikan teman saat ngeteh:

1. Kue Mangkok Pandan

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram kelapa parut, kukus
• 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula kelapa
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan, beberapa lembar (untuk warna dan aroma)

Langkah:

Baca Juga: Berikut 9 Cara Turunkan Berat Badan Setelah Perayaan Tahun Baru

1. Campur tepung beras dengan santan, gula kelapa, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan kelapa parut dan daun pandan yang sudah diikat. Aduk kembali.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue mangkok yang sudah diolesi minyak.
4. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
5. Sajikan kue mangkok pandan sebagai teman ngeteh.

2. Kue Lumpur Ketan Hitam

Bahan:

• 200 gram ketan hitam, rendam semalam
• 150 ml santan kental
• 100 gram gula merah, serut halus
• 1/4 sendok teh garam

Langkah:

1. Campur ketan hitam dengan santan, gula merah, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue yang sudah diolesi minyak.
3. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
4. Sajikan kue lumpur ketan hitam sebagai teman ngeteh.

3. Kue Lapis Tepung Beras

Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 150 gram kelapa parut, kukus
• 150 gram gula kelapa
• 1/4 sendok teh garam

Langkah:

1. Campur tepung beras dengan santan, gula kelapa, dan garam. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan kelapa parut pada salah satu bagian.
3. Tuangkan lapisan pertama ke dalam cetakan, kukus selama 10-15 menit.
4. Setelah lapisan pertama agak matang, tambahkan lapisan kedua (dengan kelapa parut). Kukus hingga matang.
5. Sajikan kue lapis tepung beras sebagai teman ngeteh.

4. Kue Apem Gula Merah

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 150 ml air daun pandan
• 150 gram kelapa parut, kukus
• 100 gram gula merah, serut halus
• 1/4 sendok teh garam

Langkah:

1. Campur tepung beras dengan air daun pandan, gula merah, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan kelapa parut pada adonan.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
4. Sajikan kue apem gula merah sebagai teman ngeteh.

5. Kue Dadar Gulung

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 400 ml santan encer
• 100 gram kelapa parut, kukus
• 100 gram gula kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan, untuk warna dan aroma
• Pewarna hijau pandan

Langkah:

1. Campur tepung beras dengan santan, gula kelapa, garam, dan pewarna hijau pandan. Aduk rata.
2. Tambahkan kelapa parut dan daun pandan. Aduk kembali.
3. Tuangkan adonan tipis ke dalam wajan datar untuk membuat dadar gulung.
4. Kukus adonan hingga matang, gulung dadar dengan isian kelapa parut.
5. Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai teman ngeteh.

Selamat mencoba membuat kue-kue kukus menggunakan tepung beras ini!***