Network
OKE FLORES.COM - Musim penghujan seringkali diiringi oleh kesejukan dan keteduhan hujan yang membuat kita ingin menikmati hidangan hangat.
Salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat cocok dinikmati di musim penghujan adalah kolak.
Berikut ini adalah beberapa resep kolak yang lezat dan cocok untuk menyemarakkan suasana di musim hujan:
Baca Juga: Jamu Dapur untuk Menurunkan Gula Darah dan Kolesterol: Ramuan Alami untuk Kesehatan Optimal
1. Kolak Pisang Ambon
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang ambon, potong-potong
- 200 ml santan kelapa
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut dan santan mendidih.
- Masukkan potongan pisang ambon ke dalam kuah santan, masak hingga pisang matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan kolak pisang ambon hangat.
2. Kolak Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 500 gram labu kuning, potong dadu
- 200 ml santan kelapa
- 100 gram gula kelapa
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus santan, gula kelapa, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
- Tambahkan potongan labu kuning ke dalam kuah santan, masak hingga labu matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan kolak labu kuning selagi hangat.
3. Kolak Biji Salak
Bahan-bahan:
- 500 gram biji salak, kupas dan potong-potong
- 200 ml santan kelapa
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan biji salak ke dalam kuah santan, masak hingga biji salak matang dan kuah mengental.
- Angkat dan hidangkan kolak biji salak selagi hangat.
4. Kolak Ketan Durian
Bahan-bahan:
- 200 gram ketan, rendam dalam air semalam
- 200 ml santan kelapa
- 100 gram gula kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah durian, dagingnya dipisahkan
Cara membuat:
- Rebus ketan hingga matang dan airnya terserap.
- Rebus santan, gula kelapa, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan durian ke dalam kuah santan, aduk rata.
- Sajikan ketan dengan kuah durian di atasnya.
5. Kolak Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, potong dadu
- 200 ml santan kelapa
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam.***
