Resep Blendi Ayam Pedas: Paduan Rasa Nikmat yang Menggoda Selera

OKE FLORES.COM - Blendi Ayam Pedas adalah sajian khas Indonesia yang menggabungkan rasa gurih dan pedas dalam satu hidangan yang lezat.

Cocok untuk penggemar masakan pedas, resep ini menghadirkan cita rasa khas bumbu-bumbu rempah Indonesia yang membuat setiap suapan begitu memikat.

Berikut adalah resep sederhana Blendi Ayam Pedas yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Marinasi Ayam:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen

Untuk Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk

Bahan Tambahan:

• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Langkah-langkah:

1. Marinasi Ayam:

   • Campurkan daging ayam dengan kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

2. Bumbu Halus:

   • Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, jahe, dan kunyit. Tambahkan serai yang sudah dimarkan dan daun jeruk, haluskan kembali.

3. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

4. Tambahkan Ayam:

   • Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata hingga ayam berubah warna.

5. Bumbui dengan Saus:

   • Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan gula merah serut. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

6. Bumbui dengan Garam dan Merica:

   • Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Uji rasa dan sesuaikan jika diperlukan.

7. Sajikan: