Resep Masakan Serba Ikan yang Cocok untuk Sajian saat Lebaran

OKE FLORES.COM - Lebaran adalah momen spesial yang sering dirayakan dengan sajian makanan lezat dan beragam.

Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa dengan tema masakan ikan untuk Lebaran, berikut ini beberapa resep masakan serba ikan yang cocok untuk sajian saat Lebaran:

1. Pindang Ikan

Baca Juga: Mudah dan Praktis Inilah 5 Resep Bumbu Kuah Bakso yang Enak dan Bikin Nagih

Bahan:

• Ikan (gurame, nila, atau jenis ikan lainnya), potong sesuai selera
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas
• Daun salam, daun jeruk
• Lengkuas, geprek
• Air asam jawa
• Gula, garam secukupnya
• Tomat, potong-potong
• Cabai (opsional)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.
2. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air asam jawa, tambahkan gula dan garam secukupnya.
4. Biarkan hingga ikan matang dan kuah meresap. Tambahkan potongan tomat dan cabai sesuai selera.
5. Sajikan pindang ikan hangat bersama nasi putih.

2. Gulai Ikan

Bahan:

• Ikan (patin, tenggiri, atau jenis ikan lainnya), potong-potong
• Santan kental
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar
• Serai, memarkan
• Daun jeruk
• Gula, garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk.
2. Masukkan potongan ikan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tuangkan santan kental, tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika diperlukan.
5. Sajikan gulai ikan hangat dengan nasi atau lontong.

3. Pepes Ikan

Bahan:

• Ikan (bandeng, selar, atau jenis ikan lainnya), bersihkan dan potong
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas
• Daun jeruk, serai, daun salam
• Daun pisang untuk membungkus
• Air asam jawa, gula, garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ikan dengan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam.
2. Bungkus campuran ikan dalam daun pisang, rapatkan.
3. Kukus pepes ikan selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
4. Angkat dan sajikan pepes ikan hangat bersama nasi atau lontong.

4. Sambal Bawal Goreng

Bahan:

• Ikan bawal, bersihkan dan goreng hingga matang
• Bumbu sambal: cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, terasi, air jeruk limo

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu sambal, tambahkan garam, gula, terasi, dan air jeruk limo secukupnya.
2. Tumis bumbu sambal hingga harum dan matang.
3. Sajikan ikan bawal goreng dengan sambal yang telah dibuat.

Dengan resep-resep masakan serba ikan di atas, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa dan lezat saat Lebaran untuk keluarga dan tamu. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!***