Network
OKE FLORES.COM - Onde-onde kacang merah adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer.
Rasanya manis, gurih, dan lezat, membuatnya menjadi favorit banyak orang, baik tua maupun muda.
Di sini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat onde-onde kacang merah yang lembut dan nikmat.
Baca Juga: Inilah 8 Tanda-tanda Gejala Autisme pada Orang Dewasa
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram kacang merah (rendam semalaman)
- 100 gram gula merah, sisir halus
- Secubit garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Persiapan Kacang Merah:
- Cuci bersih kacang merah yang sudah direndam semalam.
- Rebus kacang merah hingga empuk. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1 jam tergantung pada jenis kacang dan kelembutannya.
- Setelah empuk, tiriskan kacang merah dan haluskan hingga menjadi pasta. Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar lebih mudah halusnya.
2. Persiapan Adonan Tepung Ketan:
- Campur tepung ketan, gula merah sisir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk.
3. Bentuk dan Isi Onde-Onde:
- Ambil sedikit adonan tepung ketan, pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan sedikit kacang merah yang sudah dihaluskan di tengahnya.
- Tutup dan bulatkan adonan hingga kacang merah tertutup rapat.
4. Goreng Onde-Onde:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng onde-onde dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan mengapung.
- Angkat dan tiriskan onde-onde pada tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
5. Sajikan dan Nikmati:
- Onde-onde kacang merah lembut siap disajikan.
- Sajikan masih hangat agar rasanya lebih nikmat.***
