Resep Sayur Bening Sawi Putih: Segar, Gizi, dan Mudah Dibuat

OKE FLORES.COM - Sayur bening sawi putih adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer.

Rasanya yang segar, gizi yang tinggi, dan mudah dalam pembuatannya menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur bening sawi putih di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi putih, potong-potong
• 2 wortel, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan: Cuci bersih sawi putih dan wortel. Potong sawi putih menjadi bagian-bagian yang lebih kecil dan potong wortel menjadi dadu kecil. Cincang halus bawang putih.

2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak sayur di dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam panci yang berisi bawang putih yang sudah ditumis. Biarkan air mendidih.

4. Tambahkan Sayuran: Setelah air mendidih, masukkan potongan wortel ke dalam panci. Masak wortel hingga sedikit lunak.

5. Masukkan Sawi Putih: Setelah wortel agak lunak, masukkan potongan sawi putih ke dalam panci. Aduk-aduk perlahan.

6. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya untuk memberikan rasa pada sayur bening. Aduk rata dan biarkan sayuran matang.

7. Cicipi dan Koreksi Rasa: Cicipi kuah sayur bening dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera.