Resep Cabe Teri Bawang yang Bikin Nagih

OKE FLORES.COM - Cabe Teri Bawang adalah salah satu hidangan yang mudah dibuat namun memiliki rasa yang luar biasa.

Kombinasi sempurna antara pedasnya cabe, gurihnya teri, dan renyahnya bawang membuat hidangan ini sulit untuk dilupakan.

Mari kita simak resep lengkapnya agar Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Baca Juga: Menggoda Lidah Anda di Sulawesi Selatan: Ini 7 Rekomendasi Tempat Kuliner Populer yang Enak dan Ramah Kantong!

Bahan-Bahan

Untuk membuat Cabe Teri Bawang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 gram teri medan (atau jenis teri lainnya sesuai selera)
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)
• 1 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma)

Cara Membuat

1. Persiapan Bahan

• Teri Medan: Cuci bersih teri medan dengan air dingin, tiriskan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
• Cabe dan Bawang: Cuci cabe merah keriting dan cabe rawit merah, kemudian iris tipis. Iris juga bawang merah dan bawang putih. Potong tomat menjadi beberapa bagian kecil.

2. Menumis Bumbu

1. Panaskan Minyak: Panaskan sedikit minyak di wajan.
2. Tumis Bumbu: Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang menjadi layu.
3. Tambahkan Cabe: Masukkan irisan cabe merah keriting dan cabe rawit merah, tumis hingga cabe layu.
4. Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat, aduk hingga tomat mulai layu dan mengeluarkan jus.

3. Menggabungkan Teri

1. Tambahkan Teri: Masukkan teri goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
2. Bumbu: Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasa jika perlu.
3. Aroma: Jika menggunakan daun jeruk, masukkan daun jeruk yang telah disobek-sobek untuk memberikan aroma segar. Aduk sebentar hingga daun jeruk layu.

4. Penyelesaian

1. Angkat dan Sajikan: Setelah semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap, angkat dari wajan.
2. Hidangkan: Sajikan Cabe Teri Bawang dalam piring saji. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat.***