Network
OKE FLORES.COM - Kue lupis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dengan teksturnya yang kenyal dan manis, serta balutan kelapa parut dan saus gula merah yang lezat.
Kue ini sangat cocok sebagai teman minum teh di sore hari.
Berikut adalah lima resep kue lupis yang bisa Anda coba untuk menemani waktu santai Anda.
Baca Juga: Resep Membuat Es Kopyor bisa Legakan Dahaga, Seger Banget
1. Lupis Ketan Tradisional
Bahan-Bahan:
- 500 gram beras ketan putih, rendam semalaman
- Daun pisang untuk membungkus
- Kelapa parut secukupnya, kukus
- Garam secukupnya
Bahan Saus Gula Merah:
- 300 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam, tiriskan.
- Bungkus ketan dengan daun pisang berbentuk segitiga, sematkan dengan tusuk gigi.
- Rebus bungkusan ketan dalam air mendidih selama 2-3 jam hingga matang.
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam, kukus selama 15 menit.
- Untuk saus gula merah, rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan sedikit mengental.
- Sajikan lupis yang sudah matang dengan taburan kelapa parut dan siraman saus gula merah.
2. Lupis Ketan Hitam
Bahan-Bahan:
- 250 gram beras ketan putih
- 250 gram beras ketan hitam, rendam semalaman
- Daun pisang untuk membungkus
- Kelapa parut secukupnya, kukus
- Garam secukupnya
Bahan Saus Gula Merah:
- 300 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
