Resep Puding Lapis Manis yang Cantik dan Lembut di Mulut

OKE FLORES.COM - Puding lapis adalah hidangan penutup yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual.

Dengan lapisan-lapisan yang berwarna-warni dan tekstur yang lembut di mulut, puding ini sering menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara, mulai dari pertemuan keluarga hingga pesta ulang tahun.

Berikut adalah resep praktis untuk membuat puding lapis manis yang cantik dan lembut di rumah.

Baca Juga: Resep Praktis Kue Pancong yang Lumer dan Gurih

Bahan-Bahan

Lapisan Pertama (Puding Susu)

• 500 ml susu cair
• 100 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)
• 1/2 sendok teh vanili

Lapisan Kedua (Puding Cokelat)

• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh vanili

Lapisan Ketiga (Puding Pandan)

• 500 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)
• 1/2 sendok teh pasta pandan

Alat-Alat

• Panci
• Sendok pengaduk
• Cetakan puding
• Mangkuk
• Whisk atau pengocok telur

Langkah-Langkah

1. Membuat Lapisan Pertama (Puding Susu):

   • Campurkan susu cair, air, gula pasir, agar-agar bubuk, dan vanili dalam panci.
   • Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
   • Tuang campuran ke dalam cetakan puding dan biarkan hingga setengah mengeras. Sisihkan.

2. Membuat Lapisan Kedua (Puding Cokelat):

   • Campurkan susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, cokelat bubuk, dan vanili dalam panci.
   • Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
   • Tuang perlahan di atas lapisan pertama yang sudah setengah mengeras. Biarkan hingga setengah mengeras kembali.

3. Membuat Lapisan Ketiga (Puding Pandan):

   • Campurkan santan, gula pasir, agar-agar bubuk, dan pasta pandan dalam panci.
   • Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
   • Tuang perlahan di atas lapisan kedua yang sudah setengah mengeras. Biarkan hingga mengeras sepenuhnya.

Tips Tambahan

• Penumpukan Lapisan: Pastikan setiap lapisan setengah mengeras sebelum menuangkan lapisan berikutnya. Ini akan membantu mencegah lapisan saling bercampur dan menghasilkan puding dengan lapisan yang rapi.
• Pendinginan: Setelah semua lapisan dituang dan mengeras, masukkan puding ke dalam lemari es selama beberapa jam atau hingga benar-benar set sebelum disajikan. Puding dingin akan lebih enak dan segar.
• Penyajian: Untuk tampilan yang lebih cantik, Anda bisa memotong puding dengan pisau yang telah dicelupkan ke dalam air panas untuk hasil potongan yang bersih.***