Network
3. Pembentukan Roti:
-
Pukul Adonan: Setelah mengembang, pukul adonan untuk mengeluarkan gas yang terbentuk selama fermentasi.
-
Bagi dan Bentuk: Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bulatkan masing-masing bagian adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis.
-
Fermentasi Kedua: Diamkan lagi selama 30-45 menit untuk fermentasi kedua hingga mengembang.
4. Panggang Roti:
-
Pemanasan Oven: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
-
Olesi dengan Telur: Kocok lepas satu butir telur, kemudian oleskan tipis-tipis di atas permukaan roti yang sudah mengembang.
-
Panggang: Panggang roti dalam oven selama 20-25 menit atau sampai bagian atas roti kecokelatan.
-
Pengujian Kematangan: Untuk memastikan roti sudah matang, ketuk bagian bawah roti. Jika terdengar suara berongga, tandanya roti sudah matang sempurna.
