Okeflores.com - Ibu masih bingung memilih menu yang cocok disantap saat sahur atau berbuka puasa pada Ramadan 1444 Hijriah kali ini?
Jangan khawatir, coba salah satu menu masakan yang lezat yakni semur daging. Menu ini tentu sangat cocok jika disantap saat makan bersama sahur atau buka puasa.
Menu semur daging cukup mudah dicoba di rumah meskipun belum terlalu bisa memasak, bahan-bahan tentu juga mudah ditemukan.
Simak resep semur daging yang bisa Anda coba di rumah seperti dikutip Okeflores.com dari channel YouTube CR COOK berikut.
Bahah-Bahan:
1/2 kg daging sapi
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1/2 buah tomat
Daun salam
Baca Juga: Besaran THR 2021 Berdasarkan Masa Kerja, Wajib Diberikan Perusahaan kepada Karyawannya
Sereh atau serai
Lengkuas
1 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/4 butir pala
Kecap manis secukupnya
Santan instan
Cara Memasak:
1. Rebus daging sampai empuk dapat memakai panci presto selama 20 menit atau panci biasa dengan waktu yang lebih lama
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, tomat, jahe, dan juga pala, lalu tambahkan sedikit air dan blender sampai halus
3. Daging yang sudah matang kemudian dipotong tipis-tipis
4. Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serta masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, kemudian tumis sampai matang
5. Tambahkan air sekitar satu gelas ke dalam bumbu
6. Masukkan daging ke dalam bumbu, dan tambahkan air lagi sampai daging terendam dan menjadi empuk
7. Aduk hingga tercampur, kemudian tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, merica, gula pasir, dan kecap manis (bumbu-bumbu ini bisa ditambahkan sesuai selera) ke dalam daging
8. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut
9. Masukkan santan instan setengah sachet ke dalam daging
10. Sajikan
***