OKE FLORES.COM - Kue clorot adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah.
Berikut adalah resep dan cara membuat kue clorot:
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung ketan
- 250 gram gula merah, serut
- 400 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Pisang batu untuk alas
Langkah-langkah:
• Campurkan air, gula merah, dan daun pandan dalam panci, aduk rata.
• Panaskan panci dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan menjadi sirup.
• Setelah gula merah larut, angkat panci dari api dan saring larutan gula merah menggunakan saringan.
• Campurkan tepung ketan dengan larutan gula merah, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
• Siapkan loyang atau wadah yang sudah dialasi dengan pisang batu.
• Tuang adonan tepung ketan ke dalam wadah dan ratakan permukaannya.
• Kukus adonan selama kurang lebih 45 menit hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
• Potong kue clorot sesuai dengan selera dan sajikan.
Selamat mencoba!***