OKE FLORES.COM - Ubi kayu sering dijadikan bahan pangan alternatif sumber karbohidrat selain nasi dan jagung.
Singkong merupakan tanaman yang dapat tumbuh sepanjang tahun Singkong banyak ditanam di negara-negara tropis dan subtropis di Afrika, Asia, dan Amerika Latin.
Singkong adalah tanaman yang disukai baik untuk petani kecil maupun besar, karena tanaman ini membutuhkan lebih sedikit investasi waktu, tenaga dan uang.
Bagian yang dapat dimakan dari tumbuhan singkong adalah bagian umbi atau akarnya dan daunnya.
Umbi singkong dapat menjadi sumber energi karena kaya akan karbohidrat namun dibandingkan umbinya, daun singkong lebih bermanfaat.
Daun singkong mengandung vitamin, protein, mineral dan asam amino esensial.
Protein yang terkandung dalam daun singkong membantu membentuk sel-sel tubuh dan menyusun sistem enzim.
Kandungan asam amino membantu mengubah energi menjadi karbohidrat.
Asam amino juga dapat membantu memulihkan luka di kulit, bagus untuk kesehatan otak, tulang dan sistem metabolisme tubuh.
Klorofil yang ditemukan dalam daun singkong memberikan sifat antikanker dan antioksidan.
Daun singkong mengandung berbagai jenis protein yang sebanding dengan telur dan kedelai.
Dalam 100 gram daun singkong mengandung sekitar 3,7 gram protein yang cukup baik untuk sayuran berdaun terbarukan.
Daun singkong juga mengandung lisin, isoleusin, leusin, valin, dan banyak arginin yang tidak umum ditemukan pada tanaman hijau yang melimpah.
Daun singkong rendah kalori, tapi dapat memberikan efek kenyang.
Daun singkong juga membantu pencernaan dan membantu mengatasi sembelit.
Selain itu, membantu meredakan sakit kepala, obat masuk angin, cacingan, rematik, maag, diare dan meningkatkan stamina.
Dilansir dari Okeflores.com berikut berbagai manfaat untuk kesehatan dari daun singkong:
1. Mencegah anemia
Daun singkong dapat mencegah anemia berkat kandungan zat besi di dalamnya, terutama untuk ibu hamil agar terhindar dari anemia karena darah tidak hanya membawa oksigen dan nutrisi hanya untuk sang ibu, namun juga untuk janin.
2. Baik untuk ibu hamil
Daun singkong memiliki kandungan asam folat dan vitamin C yang berfungsi efektif mengoptimalkan tumbuh kembang janin.
3. Mengobati demam dan sakit kepala
Daun singkong dapat meredakan demam dan sakit kepala, caranya pun mudah, cukup dengan menumbuk tiga lembar daun skingkong hingga halus.
Terdapat cara lainnya yaiu, akar dan daun direbus dengan menambahkan 80 gram batang, 400 gram daun singkong, dan satu liter air.
Ini harus dipanaskan sampai airnya berkurang setengahnya dan kemudian biarkan dingin.
4. Membantu mengobati penyakit rematik
Daun singkong memiliki jumlah magnesium yang tinggi yang membantu menurunkan tingkat tekanan darah dan menghilangkan risiko penyakit rematik.
Hal yang harus dilakukan adalah merebus 150 gram daun singkong, 15 gram jahe, sedikit serai dan garam lalu direbus sampai sekitar 400 cc.
Mengkonsumsi cairan ini setiap hari mencegah penyakit rematik.
5. Meningkatkan daya tahan dan memperkuat kekebalan tubuh
Daun singkong mengandung Vitamin C dan folat yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C membantu menghancurkan bakteri dan virus.
Selain itu, daun singkong juga membantu menjaga kesehatan tulang.
Antioksidan yang terkandung dapat membantu membasmi radikal bebas dalam tubuh, dan folat membantu meningkatkan produksi sel dengan membantu materi genetik untuk kehidupan dan menghindari mutasi DNA.***