OKE FLORES.COM - Bawang putih (Allium sativum) telah digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan sejak ribuan tahun yang lalu. Selain memberikan rasa yang khas pada hidangan, bawang putih juga telah diakui secara luas karena khasiatnya bagi kesehatan tubuh manusia.
Melansir dari PikiranRakyat.com, Sabtu, 22 July 2023, sebagai salah satu rempah-rempah alami yang paling populer, bawang putih kaya akan senyawa bioaktif yang memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang menakjubkan, termasuk kemampuannya untuk meningkatkan kepadatan tulang.
Baca Juga: Resep Masakan Rendah Karbohidrat untuk Diet Sehat, Salah Satunya Tumis Sayur Tahu
Komposisi Nutrisi Bawang Putih
Sebelum kita membahas manfaatnya, penting untuk memahami komposisi nutrisi yang terkandung dalam bawang putih. Bawang putih mengandung berbagai zat yang berguna bagi kesehatan tubuh, termasuk:
-
Senyawa Organosulfur: Bawang putih mengandung senyawa organosulfur seperti allicin, ajoene, dan sulfur lainnya. Senyawa inilah yang memberikan bawang putih aroma khasnya dan memiliki efek biologis positif pada tubuh manusia.
-
Vitamin dan Mineral: Bawang putih mengandung beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin B6, selenium, dan mangan.
-
Antioksidan: Bawang putih mengandung antioksidan seperti flavonoid dan senyawa fenolik yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
-
Senyawa Bioaktif Lainnya: Bawang putih juga mengandung senyawa bioaktif seperti saponin dan fructosan yang berperan dalam meningkatkan kesehatan tubuh.
Manfaat Bawang Putih bagi Kesehatan Tulang
Berikut adalah beberapa manfaat bawang putih bagi kesehatan tulang yang telah didukung oleh penelitian:
1. Meningkatkan Kepadatan Tulang: Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa-senyawa organosulfur dalam bawang putih, terutama allicin, dapat berperan dalam meningkatkan kepadatan tulang. Kepadatan tulang yang baik penting untuk mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang pada usia lanjut.
2. Antiinflamasi: Bawang putih memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada sendi dan jaringan sekitarnya. Dengan demikian, bawang putih dapat membantu mengurangi nyeri pada penderita osteoarthritis dan rheumatoid arthritis.
3. Meningkatkan Penyerapan Kalsium: Kandungan vitamin C dalam bawang putih dapat meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh. Kalsium adalah mineral penting untuk pembentukan tulang yang kuat dan sehat.
4. Melindungi Kesehatan Jantung: Penyakit jantung dan osteoporosis seringkali terkait erat. Studi menunjukkan bahwa senyawa-senyawa dalam bawang putih dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan meningkatkan fungsi pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
5. Mengandung Selenium: Bawang putih mengandung selenium, mineral esensial yang juga berperan dalam kesehatan tulang dengan mengatur aktivitas sel tulang.
6. Meningkatkan Sintesis Kolagen: Bawang putih dapat membantu meningkatkan sintesis kolagen, protein utama dalam tulang, kulit, dan jaringan ikat lainnya. Kolagen sangat penting untuk memperkuat struktur tulang.
Catatan Penting:
Meskipun bawang putih memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tulang, ini bukan satu-satunya faktor yang mempengaruhi kesehatan tulang. Kombinasikan konsumsi bawang putih dengan gaya hidup sehat, seperti makanan kaya kalsium, vitamin D, dan berolahraga secara teratur untuk mendukung kesehatan tulang secara keseluruhan.
Bawang putih adalah rempah-rempah alami yang telah lama digunakan dalam masakan dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menakjubkan. Selain membantu meningkatkan kepadatan tulang, bawang putih juga memiliki sifat antiinflamasi, melindungi kesehatan jantung, meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh.
Meskipun bawang putih memberikan manfaat yang berharga, selalu penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum menggunakan bawang putih atau suplemen bawang putih secara berlebihan, terutama jika Anda sedang menjalani pengobatan atau memiliki kondisi kesehatan tertentu.***