OKE FLORES.com - Jagung merupakan salah satu jenis makanan pokok yang populer dan sering ditemui di berbagai belahan dunia. Selain menjadi sumber karbohidrat yang penting, jagung juga mengandung berbagai nutrisi dan senyawa bioaktif yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan manusia.
Melansir dari sumba.pikiran-rakyat.com Senin, 28 Agustus 2023, Berikut ini adalah beberapa manfaat jagung yang perlu diketahui:
1. Sumber Serat
Jagung mengandung serat pangan yang penting untuk pencernaan dan kesehatan usus. Serat membantu mencegah sembelit, memperlancar proses pencernaan, dan menjaga kesehatan mikrobiota usus. Mengonsumsi makanan tinggi serat juga dapat membantu mengontrol berat badan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca Juga: 3 Zodiak Jika Sendiri Selalu Merasa Kesepian
2. Kaya Akan Antioksidan
Jagung mengandung senyawa antioksidan seperti lutein dan zeaksantin, yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata. Senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar ultraviolet dan radikal bebas, serta dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit mata seperti degenerasi makula.
3. Menyediakan Energi
Sebagai sumber karbohidrat kompleks, jagung memberikan energi yang penting bagi tubuh. Karbohidrat adalah bahan bakar utama untuk aktivitas sehari-hari dan juga berperan dalam fungsi otak. Pilihan karbohidrat kompleks seperti jagung dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil.
4. Mengandung Vitamin dan Mineral
Jagung mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks (seperti tiamin, niacin, dan asam folat), serta mineral seperti magnesium dan fosfor. Vitamin B membantu metabolisme energi dan kesehatan saraf, sementara mineral seperti magnesium berperan dalam fungsi otot dan pembentukan tulang.
5. Menyehatkan Jantung
Serat, antioksidan, dan fitonutrien dalam jagung dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, sementara antioksidan melindungi arteri dari kerusakan dan peradangan. Beberapa penelitian juga mengindikasikan bahwa konsumsi jagung dapat berkontribusi pada penurunan risiko penyakit kardiovaskular.
6. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Jagung mengandung vitamin C, yang dikenal sebagai penguat sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan dalam produksi sel darah putih, yang merupakan komponen penting dalam melawan infeksi dan penyakit.
7. Sumber Karotenoid
Jagung mengandung karotenoid seperti beta-karoten, yang berperan sebagai prekursor vitamin A. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, pertumbuhan sel, dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
8. Pilihan Makanan Rendah Lemak
Jagung secara alami rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol. Ini menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Jagung bukan hanya makanan lezat, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting dan senyawa bioaktif yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Dari meningkatkan fungsi pencernaan hingga melindungi mata dan jantung, jagung merupakan tambahan yang baik dalam pola makan seimbang. Tetaplah memasukkan jagung ke dalam menu makanan Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang beragam.
Namun, tetaplah menjaga keseimbangan nutrisi dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan yang***