OKE FLORES.com - India adalah sebuah negara yang kaya akan budaya, sejarah, dan tentu saja, kuliner yang menggiurkan. Aroma rempah-rempah khas India telah lama merambah hingga ke seluruh penjuru dunia, dan Indonesia tidak terkecuali.
Kuliner khas India memiliki kemiripan dengan cita rasa Indonesia, yang mengutamakan penggunaan bumbu-bumbu yang beragam dan kuat.
Melansir dari zonabanten.pikiran-rakyat.com, Kamis,31 Agustus 2023, Inilah beberapa kuliner khas India yang cocok dengan lidah orang Indonesia.
1. Biryani
Biryani adalah hidangan nasi berbumbu dengan campuran daging atau ayam yang sangat populer di India. Di Indonesia, Biryani memiliki kesamaan dengan nasi kebuli, dengan rasa yang gurih dan rempah yang kuat. Keduanya menggunakan bumbu seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Dengan tambahan acar dan telur rebus, biryani cocok dengan selera lidah Indonesia.
Baca Juga: Berikut Ini Beberapa Makanan yang Menggugah Selera Kuliner Menggugah Selera di Jawa Tengah
2. Roti Canai dan Kari
Roti canai, sejenis roti datar yang biasanya disajikan dengan kari kambing, adalah hidangan yang mirip dengan martabak dan kari kambing di Indonesia. Rasa kari yang kuat dan rempah-rempah yang melimpah pada keduanya membuat hidangan ini menjadi favorit di Indonesia dan India.
3. Samosa
Samosa, sejenis pastri yang diisi dengan kentang, sayuran, dan daging, adalah camilan yang populer di India. Di Indonesia, hidangan serupa dikenal dengan nama pastel. Keduanya memiliki kulit yang renyah dan isian yang lezat, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.
4. Tandoori
Tandoori adalah hidangan panggang tradisional India yang menggunakan oven tanah liat khusus yang disebut tandoor. Daging (seperti ayam atau domba) dan roti dimasak dalam tandoor dengan bumbu-bumbu khas India, menghasilkan rasa yang kaya dan unik. Hidangan ini bisa dibandingkan dengan sate atau panggang di Indonesia.
5. Masala Chai
Meskipun bukan makanan berat, minuman khas India ini patut mendapat perhatian. Masala chai adalah teh hitam yang direbus dengan campuran rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan kapulaga. Di Indonesia, minuman ini memiliki kemiripan dengan teh tubruk, yang juga diberi tambahan rempah-rempah.
6. Vada
Vada adalah semacam donat atau kue gurih yang terbuat dari adonan kacang urad yang digoreng. Di Indonesia, ada hidangan serupa yang dikenal dengan nama "bakwan." Keduanya cocok untuk camilan atau pendamping makan.
Kesamaan antara kuliner khas India dan Indonesia terutama terletak pada penggunaan bumbu-bumbu rempah yang kuat dan citarasa yang kaya. Keduanya menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
Dengan berbagai hidangan lezat seperti biryani, roti canai, samosa, tandoori, masala chai, dan vada, kuliner India dengan mudah menggoyang lidah orang Indonesia dan menjadi pilihan yang menggiurkan bagi para pecinta rasa autentik.***