OKE FLORES.com - Bubur ayam merupakan makanan khas Indonesia yang populer sebagai sarapan atau camilan. Bubur ayam tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi tubuh.
Salah satu variasi yang paling populer adalah bubur ayam dengan kuah kuning. Dengan perpaduan rasa manis kuah kuning, empuknya ayam dan sejumput bawang goreng, bubur ayam kuah kuning menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh dan mengenyangkan perut.
Melansir dari cirebon.pikiran-rakyat.com Selasa, 5 September 2023, Berikut adalah resep bubur ayam kuah kuning yang cepat dibuat, enak, dan pastinya bergizi:
Baca Juga: Cara Membuat Ikan Kembung Sambal Cobek, Praktis dan Enak
Bahan-bahan:
1 cangkir beras, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
6 cangkir air kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan minyak sayur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jari kunyit, bakar sebentar
Pelengkap:
Bawang goreng
Kecap manis
Kerupuk
Cara Membuat:
Membuat Kaldu Ayam:
Rebus daging ayam dalam 6 cangkir air hingga matang dan empuk.
Angkat daging ayam dan suwir-suwir menjadi serat-serat kecil. Sisihkan.
Membuat Bubur:
Panaskan minyak sayur di dalam panci.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan beras yang sudah dicuci dan rendam. Tumis sebentar dengan bumbu hingga beras tercampur merata.
Tuangkan kaldu ayam yang telah direbus ke dalam panci. Masak beras dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak lengket.
Masak hingga beras menjadi bubur dan teksturnya lembut. Jika bubur terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu ayam atau air panas.
Menyajikan
Tambahkan daging ayam yang telah disuwir ke dalam bubur. Aduk rata dan masak sebentar hingga daging ayam hangat kembali.
Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya untuk mengatur rasa sesuai selera.
Saat akan disajikan, taburi bubur dengan irisan daun bawang dan bawang goreng untuk memberikan aroma dan rasa segar.
Hidangkan bubur ayam kuah kuning dalam mangkuk. Sajikan dengan pelengkap seperti bawang goreng, kecap manis, dan kerupuk.
Bubur ayam kuah kuning siap dinikmati sebagai hidangan hangat yang lezat dan mengenyangkan. Kaya akan protein dari daging ayam, karbohidrat dari beras, dan nutrisi dari bumbu-bumbu yang digunakan, bubur ayam kuah kuning adalah pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan tubuh dan memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari. Dengan resep yang cepat dan mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan ini kapan saja dan di mana saja. Selamat menikmati!