Resep Masakan Cumi Asam Manis: Hidangan Istimewa Favorit Seluruh Keluarga

OKE FLORES.COM - Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam hidangan lezat yang menggoda lidah.

Salah satu hidangan yang tak pernah gagal memikat selera adalah Cumi Asam Manis.

Kombinasi cita rasa asam dan manis yang sempurna membuat hidangan ini menjadi favorit tak hanya di Indonesia, tetapi juga di seluruh dunia.

Baca Juga: Berikut Penyebab dan Tips Merawat Rambut Rontok

Melansir dari pangandaran.pikiran-rakyat.com, Selasa 19 September 2023, kita akan berbagi resep sederhana untuk masakan Cumi Asam Manis yang bisa Anda coba di rumah, membuat seluruh keluarga Anda ketagihan.

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan saus sambal
• 4 sendok makan saus manis
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak wijen

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.

2. Masukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan potong sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.

3. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai layu.

4. Tambahkan tomat dan aduk hingga tomat sedikit lunak.

5. Campurkan semua bahan saus asam manis dalam wadah terpisah, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan cumi dan sayuran.

6. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk terus hingga saus mengental dan semua bahan terbalut dengan rata oleh saus.

7. Cicipi rasa dan sesuaikan bumbu jika perlu.

8. Angkat cumi asam manis dari kompor dan sajikan segera.

Cara Penyajian:

Cumi Asam Manis ini nikmat disajikan panas bersama dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama. Anda juga dapat menyajikannya dengan lalapan atau irisan mentimun segar untuk memberikan rasa segar yang kontras dengan sausnya.

Cumi Asam Manis adalah hidangan yang cocok untuk semua anggota keluarga karena rasanya yang lezat dan variasi warna yang menarik. Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda dapat membuat hidangan istimewa ini kapan saja di rumah dan menggugah selera makan keluarga Anda. Selamat mencoba!***